Janvier, et si on tentait le Veganuary challenge?
Kissa ki la enco a!
UN MOIS DE VEGANISME
Ou pa konet Veganuary?! Ou pa konet ayin!
Le concept vient de la contraction des mots: vegan et january (=janvier si tu matais les cours d’anglais hein…)
Comme tu l’auras sans doute compris, ce challenge vise à adopter un régime végétalien ou « vegan » pendant un mois. C’est à dire sans viande, poisson, œufs, lait et miel et sans dérivés de produits animaux: beurre, crème fraîche, cuir, soie…
Ouais tout ce qu’on utilise au quotidien quoi!
UNE VRAIE TENDANCE
Le phénomène naît en Grande Bretagne en 2014, un pays où 5% de la population se déclare être vegane! Et je peux te dire qu’ils prennent ça très au sérieux là-bas! Ils ont des alternatives veganes pour TOUT! C’est un vrai business!
Veganuary est une association à but non lucratif qui invite à tenter expérience végétalienne.
Et le véganisme a le vent en poupe. De plus en plus de personnes suivent cette tendance, poussée par les stars (de Beyoncé à Ellen De Generes tout’ moun’ vegan!)
Tu me diras :« Heuuuu pourquoi je vais lâcher mon entrecôte-frite pour du tofu et des épinards? »
Ouais c’est vrai pourquoi?
Déjà les vegans mangent pas que du tofu et puis…
Réduire (ou éliminer) sa consommation de viande a trois objectifs:
1. Prévenir la souffrance animale
Les animaux c’est mignon, c’est des êtres vivants, et les vegans veulent pas les manger!
Les autres (nous) on les mange pour se nourrir! Les protéines tout ça tout ça! Résultat chaque années 142 milliards animaux sont tués pour êtres mangés!
Grâce au Veganuary Challenge 1 million d’animaux peuvent échapper à l’abattoir!
C’est un début!
2. Réduire notre impact environnemental
On mange notre viande tous les jours, mais on sait pas que l’élevage a un impact considérable sur la planète.
Déjà ça demande beaucoup d’eau! Il faut environ 15 000 litres pour produire 1kg de viande (bon 90% de cette eau, c’est de l’eau de pluie) mais vu qu’on produit beaucoup de viande…
Ensuite, l’élevage c’est 41000 tonnes co2 par an, soit 14.5% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde: ça reviendrait à 14 000 aller-retours Fort-de-France/Paris (oui j’ai fait le calcul!)
Et puis ça encourage la déforestation. Au Brésil par exemple, où le lobby des éleveurs bovins soutenu par Bolsonaro, fait de la culture sur brûlis… entraînant les incendies en Amazonie…
3. Etre en meilleure santé
je vais pas y aller par quatre chemins: quand tu manges trop de viande (rouge) tu augmentes tes chances de mourir jeune…Voilà!
Même nos grands-parents (qui mangeaient de la viande les dimanches) nous le disent. Mais on les écoute pas et on continue à déguster nos Ribbs sauce BBQ oklm!
Plus sérieusement, la viande augmente de 50% les risques d’avoir des maladies cardio-vasculaires, mais aussi le diabète de type 2, le cholestérol…
Et également, les risques de cancers du colon, des seins, de l’œsophage, de la prostate entre autre…
Et puis c’est difficile à digérer, ça donne des ballonnements…
Bref, en gros les vegans vivent plus longtemps que nous, ça a été prouvé!
UN RÉGIME CONTROVERSÉ
Mais bon pour autant le veganisme c’est pas la panacée.
– Déjà les vegans sont souvent taxés d’être des cassos! S’ils ne sont pas tous des gros sectaires, certains d’entre eux desservent la cause!
– Etre vegan ne veut pas dire manger sain! Les produits industriels sont ultra transformés et plein de conservateurs. Il vaut mieux privilégier un « plant based diet« , à base de végétaux, produits bruts et bio.
– C’est aussi hyper chiant: oui être vegan, c’est chiant, y’a trop de paramètres à prendre en compte! Socialement ça peut être compliqué à gérer (surtout aux Antilles…)
– Ce mode d’alimentation, peut entraîner des carences, liés à une méconnaissance des aliments et leurs propriétés.
Mais surtout une carence en vitamine B12, indispensable pour la production des globules rouges et au fonctionnement du système nerveux.
Après vu comment on mange mal, on est tous carencés!
Bref, c’est comme pour tout, faut faire attention à ce qu’on fait!
VEGANUARY AND ME
Est ce que je vais relever le défi Veganuary?
La réponse est NON!
Que les choses soient claires, je n’ai pas vocation à devenir végane.
CEPENDANT
LES VEGANS ME FASCINENT
J’ai commencé à m’intéresser à eux en regardant des vidéos sur Youtube!
Au début je me moquais de ces gens! Je l’admets! Car entrer dans le monde des vegans c’est comme entrer dans une dimension parallèle où les oeufs sont remplacés par des graines de chia, le fromage par de la levure maltée, et le blanc en neige, par de l’aquafaba (l’eau qu’il y a dans les boites de pois chiches)…
Et au final j’ai fini par kiffer regarder leurs vidéos surtout en période de rééquilibrage alimentaire.
Résultat, je suis abonnée à plein de youtubeuses veganes, et j’ai remplacé les influenceuses par des recettes véganes.
Mais surtout, j’ai beaucoup appris sur la nutrition, les légumes, les fruits…
VERS LE FLEXITARISME
Partant de ce postulat, je souhaite à terme devenir flexitarienne…
Non c’est une blague c’est quoi encore ce mot là!
En gros, un flexitarien, c’est quelqu’un qui a fortement réduit sa consommation de viande sans pour autant être devenu végétarien, ni végétalien. Et ils sont de plus en plus nombreux, puisque 39% des Français se déclarent l’être!
Pour moi, c’est le meilleur compromis que j’ai trouvé!
– Tout d’abord, je trouve qu’on mange trop de viande, on mange trop tout court sérieux!
#sociétédeconsommationpourrie
– Les protéines sont aussi dans les légumineuses: quinoa, lentilles, haricots rouges…
– Si le bio coûte cher, la viande coûte aussi très chère.
4 cuisses de poulet « lokal », la barquette de 400g, 8€ soit 19€ le kilo? 200g d’entrecôte 9€,donc 35€ le kilo? Sérieux les gars?
J’ai pas les moyens en fait! Déposez-moi!
– Et puis comme on l’a dit, pour la santé c’est pas mal!
Honnêtement je ne vais pas sauver le monde, on ne va pas sauver le monde:
Pour contenir le réchauffement climatique au dessous des 2° faudrait réduire notre consommation mondiale de viande de 75% …. Et de 90% dans les pays développés!
Bonne chance!
Mais je pense qu’il faut vraiment qu’on revoit tous nos modes d’alimentation, vers une consommation plus raisonnée…
Si on mange 1 fois par semaine viande, on pourrait réduire de 56% les émissions de gaz à effet de serre!
Mais bon, c’est pas gagné. Manger moins de viande c’est bien, mais la viande c’est trop bon! Mais laisser les gentils petits animaux en vie, c’est bien, mais manger moins de viande, ça peut être problématique pour les éleveurs, et on sait que l’agriculture et l’élevage sont un secteur en crise en France (au moins 700 suicides par an)…
Tu vois c’est pas si simple!
Bref chacun fait comme il veut au final mais moi, je vais opérer quelques changements dans ma cuisine!
Et toi t’es prêt à tenter l’expérience? Go vegan!!
