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Clara Pinville, sucrée-salée

Vous aimez voyager, même immobile ? La cheffe Clara Pinville s'amuse à mettre tous vos sens en éveil, au restaurant Le Jardin des Envies. A la croisée des mondes, c'est sa cuisine en création qu'elle nous conte. « C'est comme si j'étais tombée dans le chaudron magique dès petite ! », se souvient Clara...

La Cheffe Clara Pinville dévoile sa recette de la Montagne Pelée

Temps de préparation : 30 min + marinade (24h) + cuisson souris (4h) Difficulté : Moyen Pour 4 personnes Ingrédients 4 souris d'agneau 2 piments 1 oignon 1/2 1 de vin rouge à cuisiner 1/2 1 d'eau 1 càc de sel 1 càc de poivre 4 clous de girofle   Pour l'accompagnement 6 pommes de terre moyennes 1 càc de sel 4 bananes jaunes 20 cl huile         Pour la...

Un restaurant aux couleurs de l’Eden

Partir loin du tumulte de la vie quotidienne, se ressourcer dans une atmosphère calme et rafraîchissante, se reconnecter à la nature… Tout cela est possible, le temps d'un excellent repas. Bienvenue au Jardin des Envies. « Dans la vie, tu as deux choix le matin : soit tu te recouches pour continuer à...

Bonheur perché

Quittez la terre le temps d'un week-end ! Oubliez la navette spatiale, l'Habitation Getz vous convie à une expérience de plénitude 100% éco-responsable à bord de l'une de ses trois cabanes dans les arbres. Pour un séjour insolite et perché ! « Haro sur les pirates ! » A vous entendre évoquer la cabane du...

Laura Nsafou : « Même le silence a une histoire »

Sa mère est Martiniquaise, son père Camerounais. Laura Nsafou a commencé à écrire très jeune, très jeune aussi elle s’est impliquée dans l’afroféminisme, la défense du climat… Elle a d’abord été une autrice à succès de livres pour la jeunesse. Puis elle a écrit pour les adultes. Son dernier...

Touchée par la grâce

Léna Blou et sa Fabri'k vous invitent dans Lawond a léwòz, à travers quatre ateliers inédits qui sublimeront votre mois de juillet. « Léna Blou » ! La simple évocation de son nom sonne comme une petite chanson, murmurée du bout des lèvres, qui ne vous quitte plus. Léna Blou… Danseuse émérite, chorégraphe...

Oserez-vous le canyoning ?

La Basse-Terre et ses innombrables rivières, tout droit descendues du massif volcanique de la Soufrière, est l'Eldorado du canyoning en Guadeloupe. Une pratique sportive de randonnée aquatique, parfois engagée, toujours époustouflante, qui ouvre des arcanes inaccessibles de la forêt tropicale humide. Parés ? « Pour tout le monde : j'ai une combinaison intégrale,...

En selle !

Envie de cours d’équitation aux petits oignons ou d’un long galop en pleine nature ? En Martinique, plusieurs centres équestres et ranchs accueillent les cavaliers confirmés ou débutants. Parmi eux, le Ranch Macabou où le propriétaire - Luc Labinsky -, un passionné de chevaux et d'équitation accueille les cavaliers en herbe...

Rejoignez-nous dans les vagues !

En 2006, Poyo Surf Club est lancé. Son objectif : populariser le surf, considéré à l’époque comme peu accessible. Dix-sept ans après, en émulateur du surf local, le club multiplie les rassemblements sportifs sans déroger à son ADN : proposer des cours pour tous. Au Poyo Surf Club, on est surfeur à...

Maya Beach Club : la base pour s’amuser !

Une base de loisirs offrant un éventail d'activités sportives, ludiques, nautiques… Ça vous tente ? En bordure de mer à Sainte-Anne, il propose forcément des sports tels que la natation, l'aquagym, le wakeboard, le ski nautique, des randonnées en scooters de mer, des excursions à bord d'un catamaran - fonds...