Cuisinons ! Le khao pad aux ouassous

Voici une recette un brin exotique, savoureuse et surtout facile : 10 mn de préparation, 5 mn de cuisson, c'est prêt !   Ingrédients (pour 1 personne) : 150 g de riz blanc (cuit de la veille pour qu'il ne soit pas collant) 7 ouassous Carotte marinée une nuit dans du vinaigre de riz Cives Gingembre mixé ou...

Si la mer m’était « comptée »

C’est un lieu de découverte et d'émerveillement. Sensibilisation et protection sont au cœur de ses missions. Plongée dans l'antre de la vie marine : l'Aquarium de la Guadeloupe.   Si beau, si fragile S'immerger... Se retrouver nez-à-nez avec un poisson lion, caresser une étoile de mer coussin, sentir les minuscules podias de l'oursin...

Manman Dlo et Yemaya, déesses marines

Pour les admirer, il faut plonger dans la superbe baie de Saint-Pierre. Là résident Manman Dlo et Yemaya. Les sculptures monumentales de Laurent Valère comptent parmi les œuvres majeures du mouvement artistique underwater soucieux de la préservation de l’océan. Inspirée des contes, de la tradition et du sacré, Manman Dlo...

Le portfolio de Jérôme « GGpikS » Nadessin

« Habituellement, le monde sous-marin et l’Homme ne semblent pas complémentaires. Avec cette série, je souhaitais révéler l’aisance que nous pouvons gagner en nous imprégnant du milieu. Entre solo et duo, entre danse et poésie, les protagonistes de ce ballet artistique ont su, par leur dextérité et leur sensibilité au...

Paradise kafé saveurs « gwad’asiatik »

En plein cœur de Deshaies, voyage sensoriel, métissages de produits locaux et parfums d'Asie : telle est la promesse faite au Paradise Kafé ! Avant même d'y entrer, nos sens sont déjà en éveil. Celui de l'observation d’abord, pour dénicher l'étroit passage – presque secret ? - menant à cette bulle gustative bénie...

Ah, on aime le boudin de Noël !

Cette histoire s’inspire de l’extraordinaire ambiance de Noël des campagnes antillaises. Dans les foyers, la relation organique à nos traditions prend sens à l’approche de ces instants précieux. Avec nos petits cochons de campagne, voici le boudin tant prisé des fêtes de fin d’année au son des chanté Nwèl...

Le chanté Nwel, une identité retrouvée

Nous pouvons être fiers d’une tradition façonnée à notre image et perpétuée depuis des siècles : le chanté Nwel. Du latin au créole Comme l’écrivait Miguel de Unamuno, poète, romancier et philosophe espagnol, « La mémoire est à la base de la personnalité individuelle comme la tradition est à la base de la...

Grand Angle : la mer veille

Longtemps nous avons tourné le dos à la mer. Et puis, peu à peu, dans le sillage du XXe siècle, littoral et océan se sont parés d’un attrait irrésistible. Longtemps la plage et les flots qu’elle borde furent perçus comme une continuité de l’île de la plantation. Pour y habiter,...

Sortie de Créola #2, novembre 2021

Une certaine extase Elles sont situées au centre de l’arc volcanique des Petites Antilles, entre Sainte-Lucie et Antigua : sans doute la Martinique et la Guadeloupe puisent-elle dans l’énergie tellurique leur singularité, creusets d’un extraordinaire ressourcement de leur culture, de leur patrimoine, de leur langue. Rares sont les départements français qui...

Domaine Des Bulles – Nuit Blanche

C'est l'histoire d'un rêve éveillé : quand trois frères, leurs épouses et leurs parents décident de faire du domaine familial, aride, une bulle de verdure et de bien-être pour les amoureux de nuits insolites. « Cette pente n'était qu'un vaste toboggan de broussailles brûlées par le soleil quand j'étais petit »,...