Bonjour à tous !
C’est avec plaisir que j’ai participé à l’une des éditions du Noël Bô Kay de l’Association Coeur d’Iles du Gros-Morne en Martinique. L’évènement s’est déroulé à Dumaine, dans un lieu d’accueil très typique que l’association à créé avec pour inspiration la nostalgie d’antan.
L’association Coeur d’Iles, tenue par ma mère, brille par des activités culturelles, sportives mais aussi écologiques.
Il y a quelques années, c’est TF1 qui m’avait fait vivre à distance le Nwel Bô Kay qui consiste à fêter Noël comme au temps de nos grands-mères : tout cuisiner au feu de bois, les légumes, fruits et épices tirés du jardin et surtout la joie d’être ensemble !
Cette année là, l’Office du Tourisme du Gros-Morne s’était associé à l’évènement et j’étais là!
Alors au menu :
Jambon de Noel – Pâté salé de Noel – Quiche aux légumes – Boudin Blanc – Boudin Rouge – Kochon en tout’ sôss’ (traduction : porc cuisiné de différentes façons – rôti, grillé, en fricassée) – Poul’ en tout’ sôss’ (traduction : poulet … vous connaissez la suite !) – Consommé de Pois d’Angole aux petits légumes – Racines du jardin fraîchement sorties de terre le matin – Fruits du jardin – Différents punchs maisons… bref, que de bonnes choses !
Je vous laisse découvrir !
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Le cochon, le cochon ! Alors évidemment, j’ai goûté en cachette (pardon maman)… quand c’est bon en général, je me dandine…là j’ai dansé XD
Les pois d’Angole
J’ai piqué aussi un os de jambon -_-‘ … Voilà pourquoi j’ai si peu mangé après ! Mais j’étais dans mon rôle de Reporter Bô Kay, donc goûter fait parti du jeu !
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Madame Rose-Marie MILLON (alias maman CocoZabrico) Présidente de l’Association coeur d’Iles (t-shit blanc) et Madame Anne-Marie MIGARE (ma tante) membre de l’Association en pleine action !
Les membres de Coeur d’îles présentes dès le petit matin pour les préparatifs.
Les racines fraîchement sorties de terre sont épluchées.
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Nos jardiniers : Monsieur ALINE et Papa MILLON (alias papa CocoZabrico), accompagnés de mon oncle Monsieur MILLON.
Que tient Papa MILLON dans la main ?
HOUULAAA ! Alors là, je dis oui ! Vive le piment !
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Mais dis donc… cé dèyè viand’ ki ni viand’ ! (traduction : il y a de la viande en veux tu en voilà !)
Et puis, on n’oublie pas de boukaner ça ! (Boukaner : en plus du charbon on ajoute de la canne à sucre pour la cuisson)
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Pendant ce temps, le boudin blanc nait sous mes yeux (sous mon nez et ma bouche aussi, on ne va pas se mentir hein)
Le punch au lait…mais quelle découverte !!!!! (oui ça mérite autant de points d’exclamation. Il fallait être là pour comprendre :-p
La recette est secrète, c’est une création Coeur d’Iles avec un ingrédient secret dedans.
Alors ce punch au lait…on en est où ?
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Le premier service commence !
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Sabrina, membre de Coeur d’Iles lors du premier service !
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Je retrouve le monsieur aux boudins, cette fois avec du boudin noir.
On s’active dans la cabane !
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L’association EN LAKOU A du Gros-Morne est venu proposer une activité bèlè. Et là, je me dis qu’il faut vraiment que j’apprenne à danser !
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Et côté repas…ben on continue !
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Le coin milan.
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Ah oui, je vois que c’est bon ! Et dans la calebasse c’est meilleur !
Voilà, c’était Noël version Coeur d’Iles !
A l’année prochaine !!